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今週のオススメ 2005年5月2日号 - 味の深みは文化の重み! 世界の料理特集 -

人類の飽くなき創造と食欲が生み出した多様なる食文化。地球上には、おいしいものが数えきれないほど存在します。今週は食を通して諸国漫遊。レシピ、食べ歩き紀行で、長い歴史のなかで絡みあった文化の深み、それぞれの土地の風土まで味わっちゃいましょう!

サイト紹介

外国の家庭料理

外国の家庭料理

旅行に行くときの楽しみの一つに、各地の料理を楽しめるというのがありますよね。やはり世界中に旅行すれば、世界中の料理を楽しめることになります。こちらのサイトでは世界各地の料理レシピが大集合。連休は自宅で世界旅行気分なんていかがですか?

カテゴリ:レシピ > 世界の料理

シンチャオ★ベトナム料理

シンチャオ★ベトナム料理

マイルドで日本人の舌にも合うベトナム料理。レシピを参考に挑戦してみませんか? 知られざるユニークな食材も紹介されているので、自分好みにアレンジするのも楽しいね。ベトナム現地の飲食店情報も充実。すいてる連休明けを狙って、旅の計画も立ててみる?

カテゴリ:ベトナム料理

香港担担麺王

香港担担麺王

ラーメン通は数多くいるが、担担麺も負けてはいない。その辛さが病みつきになって、担担麺にハマってしまう人が多いようだ。このサイトでは香港在住の作者が、香港で担担麺が食べられるお店をレビュー形式で紹介。香港まで本場の味を食べに行ってみては!?

カテゴリ:ラーメン、ちゃんぽん

誰も知らないインドカレー

誰も知らないインドカレー

みんな大好きなカレー。だけど、インドカレーの真の姿はあまり世に知られていないと感じる作者が、カレー伝導師となって本場での体験を語る。ピリッとスパイシーにレストランや家庭料理を深く鋭く考察、インドの食事情をホットに紹介。カレーの神髄がここに。

カテゴリ:インド料理

つん君のイタリアの味

つん君のイタリアの味

一度食べたら既製の乾麺ではもう満足できなくなるという、手作りパスタ。これは時間を見つけて自分で作るしかない!? このサイトでは写真付きで手順を説明。スパゲティのみならず、肉料理やスープのレシピも充実。本格イタリアンざんまいの休日もいいかも。

カテゴリ:イタリア料理

メキシコB級グルメガイド

メキシコB級グルメガイド

メキシコと言えばタコス! ビールの最高のお供です。そんなタコスとコミーダ・コリーダ(日替わり昼定食)など、メキシコお手軽フード事情を教えてくれるのがこちら。本場メニューや注文方法、通の小技など、日本で味わう時にウンチクが語れそうな生の情報が満載!

カテゴリ:メキシコ > 生活と文化

セニョーラ・あ〜の気ままな食卓

セニョーラ・あ〜の気ままな食卓

フランス料理に通じるバスクやカタルーニャ、ほんのりアフリカンテイストのアンダルシアなど、多様な広がりを見せるスペイン料理。しかも南蛮船以来の交流があるスペインゆえに、日本人にもなじみのある味わい。食べ歩きレポートやレシピ集でその魅力に迫る!

カテゴリ:スペイン料理

次回予告

さて、Yahoo! JAPANの「今週のオススメ」、次週は「動画特集」を予定しています。日に日に充実していくブロードバンドコンテンツ。ウェブで楽しめるドラマ、バラエティ、実況中継など、さまざまなジャンルのおすすめ動画サイトをこちらで募集中。どしどしお寄せください。お待ちしています。

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